Giảm cân bằng DETOX – Sao cho đúng?

Béo phì hiện đang gia tăng nhanh chóng trên toàn thế giới và được coi như một gánh nặng sức khỏe toàn cầu. Trong thế kỷ 20 béo phì tập trung ở các nước phát triển nhưng từ đầu thế kỷ 21 béo phì bắt đầu tăng nhanh ở các nước đang phát triển. Đến nay số người trưởng thành bị béo phì sống tại các nước đang phát triển đã nhiều hơn tại các nước phát triển! Chi phí cho điều trị béo phì và các bệnh lý liên quan đã vượt chi phí điều trị suy dinh dưỡng và chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí y tế quốc gia.

Tại Việt Nam, tình trạng béo phì những năm gần đây gia tăng tăng nhanh chóng đặc biệt ở các đô thị lớn. Béo phì thường gặp ở người có thu nhập trung bình và cao, làm việc văn phòng, người cao tuổi, người ít hoạt động thể lực.

 

Béo phì tiếp tục gia tăng trên toàn thế giới!

Béo phì là tình trạng tích tụ mỡ bất thường và quá mức tại các mô mỡ và các tổ chức khác trong cơ thể dẫn đến nhiều hậu quả xấu và biến chứng có hại cho sức khỏe.

Béo phì gia tăng nhanh trong cộng đồng hiện nay là do nhiều yếu tố: người Việt Nam có quan điểm “phát tướng” phát tài; do sự sẵn có của các thực phẩm chế biến sẵn nhiều năng lượng, nhiều chất béo; Cuộc sống bận rộn hơn, máy móc trong gia đình đã làm thay sức người trong nhiều hoạt động; Công viên thu hẹp, vỉa hè đi bộ bị chiếm dụng… làm cho thời gian và điều kiện vận động thể chất của trẻ em và người lớn càng giảm khiến gia tăng thừa cân béo phì khó có thể dừng lại được.

Béo phì có thể dẫn đến nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe. Béo phì làm tăng nguy cơ mắc rối loạn chuyển hóa lipid, đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh mạnh vành, sởi mật, gan nhiễm mỡ, một số bệnh ung thư, gây biến chứng cơ xương khớp như chân vòng kiềng, trượt đĩa đệm đầu xương đùi, thoái hóa khớp, ngưng thở lúc ngủ, giảm thông khí, rối loạn cảm xúc, trầm cảm. Béo phì gây tổn thương viêm da, nứt da, sạm da, rối loạn chức năng sinh dục, vô sinh.

Mặc dù các nhà khoa học và nhiều chuyên gia y tế đã tập trung nghiên cứu và đưa ra nhiều giải pháp để kiểm soát béo phì nhưng chưa gặt hái nhiều thành công.

Nguyên tắc điều trị béo phì

Điều trị béo phì là một quá trình phối hợp giữa các biện pháp giúp tăng tiêu hao năng lượng và giảm năng lượng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Cần áp dụng đồng bộ giữa chế độ dinh dưỡng – vận động thể lực và sử dụng một số can thiệp bằng thuốc hoặc phẫu thuật khi béo phì nặng có biến chứng nguy hiểm mà không đáp ứng với can thiệp dinh dưỡng và vận động.

Detox có thể điều trị béo phì?

Detox hiểu đơn giản là “giải độc”. Có thể hiểu detox xét theo mục tiêu:

  • Thải độc: áp dụng khi cơ thể bị nhiễm độc chủ đích hoặc không chủ đích. Ví dụ các trường hợp ngộ độc chì, thuốc trừ sâu, dầu lửa hoặc độc chất khác.
  • Điều hòa chuyển hóa hoặc cân đối chế độ ăn: những trường hợp chế độ ăn không cân đối trong thời gian ngắn vì các lý do khác nhau như ăn quá nhiều đạm, béo, đường, uống nhiều bia rượu.
  • Giảm cân: thực thế chưa có bằng chứng khoa học khẳng định detox có thể điều trị béo phì hiệu quả mặc dù có rất nhiều chỉ dẫn chi tiết các kiểu detox để giảm cân.
  • Nhiều cách detox để giảm cân đã được thiết kế nhưng tựu chung đều giảm tối đa lượng thức ăn hàng ngày, chỉ uống các loại rau, củ và nước lọc. Việc nhịn ăn và uống nhiều nước có thể giảm cân nhưng lượng mỡ dư thừa trong cơ thể vẫn không giảm mà còn dẫn tới nhiều nguy cơ với sức khỏe như hạ natri máu, rối loạn chuyển hóa chất, thiếu năng lượng.
  • Cách tốt nhất để giảm cân mà vẫn duy trì sức khỏe và các hoạt động bình thường của cơ thể là áp dụng chế độ tiết thực, tập thể dục trung bình 60 phút mỗi ngày và thay đổi lối sống.

Chế độ dinh dưỡng điều trị béo phì

  • Cần ăn theo thực đơn cắt giảm năng lượng so với nhu cầu và mức tiêu hao năng lượng. Phải cắt giảm khoảng 300-500 kcal/ngày.
  • Giảm bớt lượng chất bột đường xuống mức 50-55%, chất béo 25% và không quá 30%.
  • Đảm bảo sự cân đối và cung cấp đủ chất đạm, vitamin, khoáng chất.
  • Tăng cường rau xanh, củ nhiều nước ít năng lượng như mướp, bí, bầu, su su, su hào, bắp cải, bông cải, rau cải các loại. Lượng rau nên đạt 40g/ngày. Nên ăn rau tươi, chế biến kiểu luộc, salad để tăng cường chất xơ giúp tăng cường chuyển hóa chất béo.
  • Chọn các loại trái cây ít ngọt, nhiều nước, nhiều vitamin, polyphenol như dâu, táo, lê, cam, bưởi, quít, dưa, thanh long… Nên ăn 200g trái cây mỗi ngày. Nên ăn trái cây tươi cả cái thay vì chỉ uống nước ép trái cây.
  • Chọn các loại rau, trái cây màu tím, cam, xanh và các loại rau gia vị như gừng, bạc hà, cần tây… để có thêm chất chống oxy hóa giúp tăng cường chuyển hóa chất béo, bảo vệ tế bào.
  • Uống đủ nước, trung bình 2,5-3 lít/ngày. Không uống nước ngọt, nươc tăng lực, nước có thêm đường.
  • Hạn chế ăn các loại thức ăn nhanh, đồ hộp.
  • Nên tự chế biến món ăn tại nhà. Hạn chế các món chiên, xào, quay.
  • Hạn chế đường, muối và gia vị.
  • Ăn đủ bữa, điều độ, không ăn khuya.

Chế độ vận động 

Vận động ít nhất 60 phút/ngày, ít nhất 5 ngày trong tuần. Khi vận động cơ thể cần năng lượng, nhưng năng lượng đã cắt giảm bớt chỉ đủ cho chuyển hóa cơ bản vì thế cơ thể sẽ chuyển hóa mỡ thừa để vận động – mỡ sẽ giảm. Tập cả hai loại vận động aerobic và vận động có kháng lực với cường độ từ trên trung bình mới có hiệu quả giảm cân. Các môn đi bộ, đạp xe, bơi, võ, các môn bóng, khiêu vũ… đều có hiệu quả giảm cân. Mức độ và thời gian luyện tập cần được chỉ định cụ thể tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và hoàn cảnh thực tế của bệnh nhân.

Thay đổi lối sống

Tăng cường vận động hàng ngày thông qua lao động, học tập, việc nhà, di chuyển, hình thức vui chơi, giải trí. Giảm thời gian tĩnh tại qua xem tivi, đọc sách, đọc báo lướt web… ≤ 2 giờ mỗi ngày. Không thức khuya. Bỏ thuốc lá. hạn chế bia rượu.

Bạn có biết năng lượng trong một số món ăn?

 

BS CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp

Chủ tịch Liên chi Hội Dinh dưỡng – Thực phẩm TP.HCM

Theo Tạp Chí Sức Khỏe

Phản hồi của bạn

Cùng chuyên mục

Phòng ngừa “mất dáng” trong mùa dịch COVID

Đại dịch Covid mang lại nỗi lo mắc bệnh và tâm trạng căng thẳng cho tất cả mọi người. Những quy định nghiêm ngặt trong mùa dịch khiến mỗi cá nhân phải tự xoay sở …

Các chế phẩm giảm cân – Tác hại khó lường!

Ngoại trừ một số trường hợp bị béo phì do bệnh (rối loạn chuyển hóa, nội tiết,…) cần phải khám chữa bệnh mới cải thiện, còn đa số dư cân béo phì là do có …

Giảm cân thần tốc để vui xuân đón Tết

Giảm cân thần tốc để vui xuân đón Tết Xuân về Tết đến ai cũng muốn khoác lên người những bộ váy gợi cảm để họp mặt bạn bè, gia đình. Nhưng bạn không tự tin …

Ăn bánh mì giảm “eo bánh mì”

Ăn bánh mì giảm “eo bánh mì” (Sức Khỏe – khoe24h) Bạn phân vân không biết chọn loại thực phẩm nào để bổ sung vào kế hoạch giảm cân? Hãy chọn bánh mì, bạn sẽ bất …

Để dạ dày không “biểu tình”

Để dạ dày không “biểu tình” (Sức Khỏe – khoe24h) Để giảm cân, nhiều người chọn cách nhịn ăn, cắt bớt khẩu phần, khiến dạ dày thường xuyên “biểu tình”. Tuy nhiên, có cách khác giúp …

Hỗ trợ 24/7
Gửi câu hỏi