Sử dụng bột ngọt thế nào là hợp lý?

Sử dụng bột ngọt thế nào là hợp lý? Năm 1908, Giáo sư Kikunae Ikeda của trường Đại học Hoàng gia Tokyo khám phá ra rằng glutamate, một trong hơn 20 axit amin tồn tại phổ biến trong các loại thực phẩm như thịt, hải sản, sữa và các sản phẩm từ sữa, rau củ […]

Mối quan hệ giữa bột ngọt và các triệu chứng dị ứng

Mối quan hệ giữa bột ngọt và các triệu chứng dị ứng Bột ngọt có thành phần là muối của axit glutamic, một loại axit amin có mặt trong cơ thể sống và nhiều loại thực phẩm tự nhiên. Do vậy với cơ thể người, bột ngọt không phải là thành phần xa lạ. Với […]

Bột ngọt 3 không: Bột ngọt “Cái Muôi” giá siêu rẻ nhập lậu vào Việt Nam

Bột ngọt 3 không: Bột ngọt “Cái Muôi” giá siêu rẻ nhập lậu vào Việt Nam Ngọt hơn là ngon hơn, chất lượng hơn – dường như đây là mẫu số chung trong các câu trả lời không chỉ của những người Lào và người Việt ở thị trấn Se Tha Muoc, Sepon, mà cả […]

Bột ngọt dùng bao nhiêu là hợp lý?

Bột ngọt dùng bao nhiêu là hợp lý? Có nhiều yếu tố để quyết định một món ăn ngon như mùi, vị, hình thức, nhiệt độ của món ăn hay sức khỏe, tâm trạng của người thưởng thức…Trong đó, việc sử dụng gia vị giúp điều chỉnh vị của món ăn là một trong những […]

Bột ngọt có ảnh hưởng đến não?

Bột ngọt có ảnh hưởng đến não? Bột ngọt (mì chính) là một gia vị phổ biến tại Việt Nam. Trong quá trình sử dụng, một số người tiêu dùng băn khoăn liệu bột ngọt có ảnh hưởng đến não hay gây suy giảm trí nhớ? Năm 1908, GS. Kikunae Ikeda người Nhật đã tách […]

Bột ngọt – hiểu đúng và đủ

Bột ngọt – hiểu đúng và đủ (Sức Khỏe – khoe24h) Được phát minh vào năm 1909, bột ngọt (mì chính) là một gia vị quen thuộc trong chế biến món ăn tại gia đình cũng như trong công nghiệp chế biến thực phẩm, với chức năng chính là mang lại vị umami (vị ngọt […]

123...51015...
Hỗ trợ 24/7
Gửi câu hỏi